Deze verfijnde, subtiel aangeklede rijstrolletjes. Geboren uit een eeuwenoude Japanse methode om vis te conserveren. Hier geïntroduceerd door culinaire tovenaars uit het Oosten. En inmiddels verkrijgbaar in talloze tong- èn oogstrelende varianten. Prijs per stuk € 3,50

De basis van sushi is altijd gemarineerde rijst. Hiermee worden vervolgens de meest verrukkelijke, calorie-arme hapjes gemaakt. Sushi wordt extra lekker als je ze subtiel dipt in sojasaus met een beetje wasabi (groene mierikswortel).

Nigiri
Rijstbolletje belegd met vis, ei of groenten.

Maki
Rijstrol omwikkeld met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten.

Mini maki
Kleine rijstrol omwikkelt met nori blad en daarin een vulling van
vis, ei of groenten.
Japanners noemen dit een hosomaki.

Inside-out maki
Binnenste buiten gekeerde maki. Japanners noemen dit een uramaki.

Large maki
Grote rijstrol omwikkeld met nori blad. Deze rol is bedoeld om meerdere ingrediënten te combineren, waardoor de rol groter wordt. Japanners noemen dit een futomaki.

Handrolls
Dit zijn met de hand gerolde maki in de vorm van een puntzakje.
Japanners noemen dit temaki.